Как неоднократно проверено на американцах, в качестве hors-d'oeuvre прекрасно идет лепка самих пельменей.

Ну или на худой конец - винегрет и грибная икра. Две достаточно экзотические для европейцев и привычные для нас закуски, потом основное блюдо.

Со смесью говядины и свинины и с настоятельным требованием луковицы, морковки, лаврушки и черного перца горошком в бульоне соглашусь. Приправы - сметана, уксус (лучше яблочный) со сливочным маслом, черный перец, остального не надо, майонеза в особенности. Горчица, хренодёр и соевый соус убивают вкус напрочь, хотя, конечно, дают понятие о суровых сибиряках.

Про необходимость счастливого пельменя напоминать не буду, про необходимость предупредить, что он есть, не буду тем более;)

Да, ну и оптимальный на среднего человека квант пельменей морозится в пенопластовом поддончике для кормления дрозофил, но математикам не понять;)