![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Про грибы
Ну ладно, что свинушки на самом деле ядовиты, это еще в 1984-м году в "Науке и жизни" писали, с тех пор и не собираем. Но вчера я узнала, что к черным груздям западные микологи тоже имеют претензии! Содержат, говорят, мутаген некаторин, и при вываривании он, говорят, не до конца разрушается. Про вымачивание и засолку, правда, ничего не сказано, но кто ж после такого на себе эксперименты ставить будет - пока сильного голода нет?
Ладно хоть, про серые говорушки никаких особых гадостей не написали. Запах, правда, обозвали мерзким - хотя по-нашему так отличный грибной запах. Сильный, правда: лучше их с картошкой. Ну, если кого воротит от сильного грибного запаха, пусть не ест, нам больше достанется! ("Вы просто не умеете их готовить!")
Хотя они в десяти минутах от нашего микрорайона еще растут ведьмиными кругами, на всех хватит.
Правда, говорушки надо уметь отличать от энтоломы оловянной, хотя бы и по тому же запаху. Но это, на самом деле, несложно.
Ох, в следующем году съем!..
UPD. Похоже, на грузди возвели поклеп, и есть их можно.
Ладно хоть, про серые говорушки никаких особых гадостей не написали. Запах, правда, обозвали мерзким - хотя по-нашему так отличный грибной запах. Сильный, правда: лучше их с картошкой. Ну, если кого воротит от сильного грибного запаха, пусть не ест, нам больше достанется! ("Вы просто не умеете их готовить!")
Хотя они в десяти минутах от нашего микрорайона еще растут ведьмиными кругами, на всех хватит.
Правда, говорушки надо уметь отличать от энтоломы оловянной, хотя бы и по тому же запаху. Но это, на самом деле, несложно.
Ох, в следующем году съем!..
UPD. Похоже, на грузди возвели поклеп, и есть их можно.
no subject
no subject
no subject
no subject
С другой стороны, сотни тысяч людей регулярно едят свинушки, и тоже вроде бы ничего с ними так сразу не происходит...
no subject
no subject
no subject