Идея пельменей

[anna_frid]

Прошу помощи, и со вполне прикладной целью.



Предположим, ваша цель - правильно принять довольно искушенных гостей и накормить их по-настоящему вкусными сибирскими пельменями. Поступил заказ именно на пельмени, и все тут. Что это должны быть за пельмени, как их готовить, с чем их надо есть? Какой набор добавок должен стоять на столе: ну, сметана, ну, перец, а еще? Что, кроме ритуальной водки - ее избежать не удастся, - под них можно пить?

С благодарностью принимаются также детали рецептов, особенно для европейских реалий. То есть добавить лосятины, увы, не получится, а вот тип и расход муки можно и уточнить.

Да, разумеется, я умею готовить пельмени, все мы умеем готовить пельмени, но тут понадобятся просто идеальные пельмени, и хоть ты тресни. Зато торопиться некуда, поэкспериментировать с вариациями рецепта время есть.

Да, и заодно: обед из одного блюда это как-то не то, а что можно подать до и после-то? Исконно-посконно-сибирский колорит не обязателен (потому что, полагаю, невозможен), усредненно-советская кухня вполне подойдет, но выпендриться хочется.

Comments

[anna-frid.livejournal.com]

Нет, там была не жгуче-едкая, а нормального вкуса, но при этом бьющая по печенке и почкам с жуткой силой, на уровне недели в лежку и еще полугода так себе здоровья. У нас такие не растут, это там растут.

[mfrid.livejournal.com]

А не могли они сыроежку с паутинником (какой0нибудь не растущей у нас разновидности) попутать?

[anna-frid.livejournal.com]

Ну, это у них надо спросить. Но смысл в том, что человек прекрасно знал все о грибах - а в другой местности это оказалось неверно.