(no subject)

[anna_frid]

А вот скажите, это мои личные тараканы и моя личная нелюбовь к помидорам - или томатный соус это по умолчанию действительно какая-то профанация?

Вот ей-богу, хваленая средиземноморская кухня, то-сё, приличные заведения в том числе. Вот ровно те процентов 20 всей еды, которые политы томатным соусом - или содержат его в изрядном количестве, как, например, стандартная лазанья - ну просто полное уныние. Не еда и тем более не вкусная еда, а так, хавчик. Жрать и наедаться можно, есть и наслаждаться - не очень. Ну резкий вкус у помидоров. Резкий и простой как валенок. Забивает напрочь все остальное, как будто призван скрыть что-то испорченное. И почему-то это считается нормальным. Часто даже из меню совершенно не видно, что оно будет полито именно этим. Не считают это нужным уточнять.

А вокруг, и до, и после - практически все остальное весьма вкусно. С томатным соусом такое в принципе тоже бывает, что вкусно, но скорее в порядке исключения.

Скажите мне, что это у меня личный таракан, или детская травма (которой я в упор не помню), или индивидуальная непереносимость - но не брешь в картине мира? В смысле нет такого, что все вокруг готовят и едят невкусное. Им вкусно, все нормально, одна я такая странная.

Comments

кушат лублу, а так нэт

[karina arinstein (from livejournal.com)]

Терпеть не могу томатные соусы. Думаю, потому что
1. они из сильно переработанных помидоров с кучей противных добавок (из банок).
2. Помидоры помидорам рознь. Не знаю, как на юге Франции с этим, но в Германии нормальные имеющие какой-то вкус помидоры достаточно дороги, их обычно из Италии везут. А в большинстве своем - какие-то безвкусные муляжи.

Если купить летом помидоры у бабушек в Новосибирске или на ферме где-нибудь на юге Италии, то это так вкусно, что словами не передать. Если из них же сотворить соус для пасты или в пиццу добавить, то будет тоже замечательно. Вряд ли такие помидоры попадают в городские ресторанные соусы.

Re: кушат лублу, а так нэт

[anna-frid.livejournal.com]

Полагаю, в дорогих ресторанах получить правильный соус шансы есть, только я в них не хожу. :)

[akor168.livejournal.com]

Помидоры обычно вкусные. Соус обычно есть дрянь, которая например запросто портит вкусную без него пиццу. В этом видимо и проблема - стандартные соуса - невкусные.